| 日前，第十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽在上海降下帷幕，咀香園健康食品（中山）有限公司林家森榮獲本次大賽的金獎。同時(shí)，該公司蔡曉燕、鄔海雄在本屆大會(huì )上榮獲“全國技術(shù)能手”稱(chēng)號。目前，咀香園已有3人獲此殊榮。 咀香園公司位于國家健康基地一期園區，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占全體員工總數的20%，擁有市級企業(yè)技術(shù)中心，研發(fā)工程中心，與大連工業(yè)大學(xué)共建了國家海洋食品工程技術(shù)研究中心咀香園產(chǎn)業(yè)化基地。 隨著(zhù)行業(yè)的標準要求越來(lái)越高，食品安全、綠色健康、生產(chǎn)成本、烘焙工藝、烘焙技術(shù)等因素成為眾多烘焙企業(yè)要綜合考慮的問(wèn)題。此次舉辦的第十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )和德國中央焙烤協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦，大賽每年舉行一次，是目前我國焙烤行業(yè)內最具權威和影響力的大賽。 咀香園負責人介紹，公司每年3至5月在一線(xiàn)工人中挑選員工參加技能技術(shù)培訓班，然后推薦表現優(yōu)秀的年輕人參加全國比賽，為一線(xiàn)技術(shù)骨干創(chuàng )造職業(yè)技能晉升機會(huì )。 到目前為止，咀香園已培養高級技師10名、中級技師15名。此次派出的選手通過(guò)參加公司第八屆職業(yè)技能培訓班和個(gè)人技能考核獲得優(yōu)秀選手，后在4月29日廣東省初選賽中取得了一等獎的好成績(jì)，順利拿到了進(jìn)入全國總決賽的入場(chǎng)劵。 |
