4月2日，潮州市委書(shū)記、市人大常委會(huì )主任李水華，市委副書(shū)記、市長(cháng)盧淳杰率黨政代表團一行在中山市委副書(shū)記鄧小兵，市委常委、常務(wù)副市長(cháng)、中山對口幫扶潮州指揮部總指揮殷昭舉，市委常委、火炬開(kāi)發(fā)區黨工委書(shū)記侯奕斌陪同下，到健康基地園區企業(yè)咀香園基地參觀(guān)并調研。  “有一點(diǎn)點(diǎn)陳皮的味道，這是去年與潮州結對子，把潮州的特產(chǎn)佛手果，利用咀香園焙烤技術(shù)開(kāi)發(fā)出來(lái)的佛手果食品�！敝猩骄紫銏@首席技術(shù)官張延杰拿出新鮮出爐的“佛手果”食品介紹。 2014年4月，“廣東省焙烤食品工程中心咀香園•展翠研究院”在廣東展翠食品股份有限公司——象山基地成立，從此拉開(kāi)了咀香園與潮州企業(yè)的對接。張延杰介紹，在當地考察時(shí)，了解到佛手果的主要銷(xiāo)售方式是浸泡到一定的年份再賣(mài)，深加工的幾乎沒(méi)有，于是后來(lái)促成由潮州當地企業(yè)展翠提供佛手果原料，咀香園研制樣品的模式進(jìn)行合作開(kāi)發(fā)。 近十年來(lái)，咀香園結合現有工藝改造傳統產(chǎn)業(yè)成為全國改造傳統工藝的典范，成立了食品國家重點(diǎn)實(shí)驗室、科研中心、廣東省食品工程中心，并參與多項食品標準、法律法規的起草和編寫(xiě)�！把芯吭旱某闪⒅皇且粋�(gè)開(kāi)端，我們將以研究院為基礎，發(fā)揮兩個(gè)企業(yè)的人才優(yōu)勢和研發(fā)優(yōu)勢，將優(yōu)勢最大化�！睆堁咏芙榻B，今年預計完成研究院的基礎設施建設，中秋推出佛手果月餅，接下來(lái)還要對佛手果的營(yíng)養性及活性成分進(jìn)行項目研究，做涼果和焙烤食品生產(chǎn)過(guò)程中食品安全的共性研究，并計劃與展翠公司繼續開(kāi)發(fā)工農業(yè)旅游合作。張延杰說(shuō)，在這批成果的基礎上，他們將發(fā)揮咀香園“老字號”食品技術(shù)與工藝優(yōu)勢，利用潮州佛手果原料推出系列健康佛手果食品，還將計劃在今年秋季廣交會(huì )上進(jìn)行廣泛推介。 對于該項目，中山市市委常委、潮州市委常委、常務(wù)副市長(cháng)殷昭舉表示：咀香園和展翠的合作，標志著(zhù)兩市企業(yè)的深度合作成功，研究院的成立是一個(gè)很好的互補，中山咀香園需要延伸，而展翠需要百年老字號的經(jīng)驗，雙方將聯(lián)手打造更加寬闊的發(fā)展平臺。
|
